En humoristisk titt på Thanksgiving Day Potluck (med en frågesport)

Högtider

Linda utforskar matfakta, folklore och fantastiska recept, en ingrediens i taget.

. . . inte riktigt mitt kök.

Pixabay

Tillåt mig att presentera mig själv

För min familj, vänner och bekanta är jag Linda.

För de flesta av er är jag Carb Diva.

'Varför den där namn?' du kanske frågar. Tja, ärligt talat, det finns inte en kolhydrat som jag inte beundrar och värnar om.

Folk har frågat om den här artikeln fokuserar på lågkolhydratrecept. Himla nej! Vi ÄLSKAR inte bara kolhydrater, vi omfamnar dem. Vi hälsar dem med öppna armar. Vi springer i slow motion över ett fält av prästkragar mot dem!

Potatis, pasta, ris, bakverk, desserter – jag älskar dem alla och förbereder dem med omsorg och passion.

Jag kör ett tätt skepp

Min man kan vara kung av slottet (eller medsuverän), men utan tvekan regerar jag i mitt kök. Och jag styr med en strikt uppsättning standarder.

Alla knivar måste slipas noggrant och arbetsytor hålls fria från skräp. Skärbrädor är noggrant rena - så rena att du kan äta av dem (och faktiskt, eftersom de används för att laga mat, på ett sätt gör du just det). Köksredskap, kastruller och stekpannor är inte staplade för att hanteras när måltiden är över. Istället tvättas de allt eftersom de används.

Det finns en plats för allt, och allt på sin plats.

Disciplin, sanitet, organisation.

Det är så det fungerar i mitt kök – åtminstone så fungerar det 364 dagar om året.

Inte mitt kök. (Tja, för det mesta.)

Linda Jane Smith

Men på en dag övergår all denna ordning till vad som bara kan myntas som 'organiserat kaos'. En dag om året är jag värd för en Thanksgiving Day-potluck .

Det är kul!

Jag har en stor och kärleksfull familj. Min bror och syster är båda gifta, och de har barn med makar, och deras barn har också gift sig eller har en betydande annan. Jag vet inte hur många som dök upp förra året – jag slutade räkna efter 30.

Vi hade tre bord och alla var trånga. Vi lånade stolar av grannarna och fick ont ​​om platser att sitta på. (Min man, min syster och jag satt på trappan som leder upp till andra våningen.)

Det fungerar för oss

Trots pandemonium kommer vi alla fantastiskt överens. På något sätt är kalkonen alltid fuktig och mör, ingenting tar eld, katten håller sig utanför såsen. . . och (mirakulöst) måltiden kommer alltid tillsammans.

Teambuilding!

Pixabay

Men . . .

Det har dock kommit upp för mig att detta inte är olik de 'expertövningar' jag utstod på 1990-talet. En ödesdiger dag kom en ny, 'frisk-utan ledningsskola' divisionschef in på vårt kontor, och det lugn och tyst vi hade känt fanns inte längre.

Nu fanns det planeringssessioner och kommittéer för att planera planeringssessionerna. Det fanns en japansk 5-, 10- och 20-årsplan. Det skedde paradigmskiften. Och (åh glädje, eller lycka!) det fanns teambuilding övningar .

Vad är teambuilding?

Om någon av er har arbetat i en företagsmiljö vet ni precis vad jag syftar på. Vem kan glömma sin första Great Egg Drop-tävling, eller One-Question Ice Breaker, eller (min personliga favorit) Coin Logo?

(Seriöst? Jag trodde att vi alla hade mognat bortom mellanstadiet Truth or Dare).

Dina lagmedlemmar är mycket som kritor. Alla tar med sig något smart, unikt, speciellt och udda till ditt företag. Tricket är...att få dem alla att förstå och uppskatta att deras olikheter är det som orsakar deras framgång.

— playwithapurpose.com

Enligt Wikipedia. . .

Den formella definitionen av teambuilding inkluderar följande pelare:

• Målsättning: Rikta efter mål
• Rollförtydligande: Minska gruppmedlemmarnas rolltvetydighet
• Problemlösning: Hitta lösningar på teamproblem

Så, hur tillämpar vi dessa principer på Thanksgiving-middagen? Det är egentligen ganska enkelt.

• Målsättning: Vi vill alla äta.
• Rollförtydligande: Hitta personen som vet hur man skär en kalkon.
• Problemlösning: Kan vi bli av med klumparna i såsen, eller bara dölja dem genom att röra i tärnad svamp?

Så jag har skapat ett test för dig så att du kan lära dig vad ditt lags 'stil' är i Thanksgiving-köket.

Är du redo?

Frågesport

1. När du följer ett recept, . . .

• (a) mät ingredienserna exakt,
• (b) använd grova uppskattningar,
• (c) berätta för någon annan att göra mätningen, eller
• (d) se till att den bästa personen för jobbet gör mätningen.

2. Det är dags att göra såsen. Du . . .

• (a) analysera smakerna för att vara säker på att de är perfekt balanserade,
• (b) ta reda på vad varje person tycker om såsen,
• (c) smaka på det, men ge ingen smak åt någon annan (vem bryr sig om vad de tycker?), eller
• (D) se till att såsen passerar muster med alla.

Pixabay

3. Det är dags att vända Turkiet. Vad gör du?

• (a) du vänder den försiktigt med tång och köttgafflar
• (b) du hejar på andra när de antar utmaningen
• (c) du kastar orädd kalkonen upp i luften och fångar den i pannan, eller du
• (d) tilldela sysslan till den mest skickliga kalkonflippern i laget.

Om du svarade på frågorna med . . .

• två eller flera a:n—Du är Överensstämmer . Du är mycket detaljorienterad och avviker nästan aldrig från processen när du slutför en uppgift. (Att laga mat utan recept är verkligen inte så läskigt. Testa det).
• två eller flera b:n—Du är en Inflytande . Man vill att alla ska vara med och få behövligt beröm och erkännande. (Detta är särskilt värdefullt när det är dags att diska).
• två eller flera c:n — Du är Dominerande . Du är en typ som tar hand om det säga snarare än att be folk att göra saker. (Har du någonsin funderat på att bli kock?).
• två eller flera d:n—Du är Stadig . Du är en bra problemlösare som kan skära igenom problemen för att lösa kriser och personlighetskrockar. (Middag för 12, fred i Mellanöstern – det är en piece of cake för dig).

. . . och hur många av er funderar fortfarande på konceptet med att vända en kalkon?