Kort historia om pumpor
Högtider
Chuck tycker om att fira högtider med sin familj. Detta har lett till ett intresse för att forska och skriva om högtider och deras traditioner.
Pumpor är inhemska i Amerika
Medan de tidiga upptäcktsresande till den nya världen (de nord- och sydamerikanska kontinenterna som mestadels var okända för européer innan de upptäcktes av Columbus) var mest intresserade av guld, silver och djurpälsar, innehöll den nya världen också många nya livsmedel som njuts nu av människor över hela världen.
Bland grödor som är inhemska i den nya världen finns många populära traditionella amerikanska höstlovsmat, inklusive pumpor, tranbär, potatis, sötpotatis och majs (majs).
Medan de infödda folken i den nya världen hade njutit av dessa livsmedel i tusentals år före ankomsten av Christopher Columbus, började de nyanlända europeiska bosättarna snabbt lägga till dessa inhemska grödor till sina dieter. Förutom att odla och äta dessa nya livsmedel, kom nybyggarna på nya sätt att förbereda och servera dessa nya livsmedel. Således odlades och åts pumpor inte bara på traditionellt inhemskt sätt utan slutade också med att förvandlas till saker som pumpapajer och jack-o-lanterns.
Pumpa i en pumpa Patch
En Jack-O-Lantern som ska växa i en pumpalapp i väntan på Halloween.
Foto 2010 Chuck Nugent
Från Pepon till pumpa
Namnet pumpa härstammar från det månghundraåriga grekiska ordet pepon som betydde 'stor melon' och uppenbarligen inte syftade på pumpan som vi nu känner till.
Fransmännen ändrade sedan uttalet till pompon, men återigen var hänvisningen till en melon eller annan kalebass eftersom de pumpor som vi vet är inhemska i den nya världen.
Som med många franska ord, korsade pompon Engelska kanalen och blev pumpion, återigen syftade fortfarande på en annan pumpaliknande grönsak.
När engelsmännen kom till den nya världen, introducerades de till vad vi känner som pumpor av indianerna.
Efter att ha introducerats till pumpan, ändrade dessa tidiga engelska nybyggare uttalet, för tredje gången sedan dess grekiska ursprung, till den nuvarande pumpan.
Pumpafält
Pumpor som växer i en Arizona pumpa lapp.
Foto 2010 Chuck Nugent
Native American Origins of Pumpkins
Pumpan är infödd i den nya världen och var en av de livsmedel som odlades av indianerna.
Bland irokeserna i nordöstra USA var pumpan en av den grupp av grödor som kallas tre systrar och odlades tillsammans med majs och bönor.
Pumpaskörd
Skördade pumpor Apple Annies Orchard i Willcox, Arizona
Foto 2010 Chuck Nugent
The Three Sisters: An Iroquois Creation Legend
Enligt legenden längtade en gravid kvinna som levde i himmelvärlden ovanför den nuvarande världen efter barken på roten på det stora trädet som växte mitt i himmelvärlden.
Hennes man, som alla goda män till gravida fruar, gick omedelbart med på hennes begäran och grävde bort smutsen från trädets bas för att avslöja trädets rötter. Detta skapade också ett hål i himlen.
Efter att hennes man hade gett henne den bark hon önskade, lutade sig kvinnan fram och kikade in i hålet. Hon tappade dock balansen och föll ner i och genom hålet till jorden nedanför. Den stackars kvinnan blev därmed den första människan på jorden.
Efter att ha överlevt sitt fall födde kvinnan så småningom en dotter som växte upp och impregnerades med tvillingar av västanvinden.
Strax innan det var dags för födseln hamnade tvillingarna i ett slagsmål om hur de skulle komma ur livmodern. Tvillingen på vänster sida ville inte komma fram på vanligt sätt och tvingade sig istället ut genom sin mammas vänstra armhåla och dödade henne i processen.
När tvillingarna väl var befriade från livmodern begravde de sin mamma. Kort efter, det grodde från platsen där mamman hade begravts majs, bönor och pumpor grodde och blev en av de viktigaste matvarorna för irokeserna.
Odling av pumpor av Iroquois
Medan irokesernas män jagade och fiskade skötte kvinnorna skörden.
Varje vår förberedde stammens kvinnor först marken på fälten som omger deras by för plantering. När marken hade förberetts grävde kvinnorna försiktigt hål för fröna.
I varje hål placerade de en fisk tillsammans med majs, bönor och pumpafrön. Hålet täcktes sedan. Den döda fisken gödslade marken för fröet. När de tre fröna i varje hål växte, gav majsstjälken stöd för bönplantan att klättra på, pumpan gav marktäckare för att hålla ogräset ute och bönans rötter tillsatte näring till jorden.
När våren övergick till sommaren och sommaren till hösten, fylldes hela fält med majs, bönor och pumpor som växte ihop som legendens tre systrar för att ge näring åt stammens mänskliga familjer.
Pumpor
Denna pumpa blir en fin Jaco-O-Lantern
Foto 2011 Chuck Nugent
Europeiska kolonister uppfann pumpapaj
När de första kolonisterna anlände från England, överlevde de genom att handla med indianerna för mat och därigenom bekanta sig med maten som är infödd i detta land.
Men européerna gjorde också sina egna bidrag.
När det gäller pumpan gav de den inte bara det namn vi kände, utan istället för att skära dem i strimlor och baka dem som indianerna hade gjort i generationer, skar kolonisterna av toppen av pumpan, öste ut fröna och fyllde sedan den ihåliga pumpan med mjölk, honung och kryddor.
Alla pumpor är inte orange
Pumpor finns i olika färger, storlekar och former
Foto 2010 Chuck Nugent
När de var fyllda, bytte de ut toppen och gräddade pumpan i de heta kolen från en eld och uppfann därigenom pumpapaj.
Med tiden bestämde sig de europeiska bosättarna för att ösa ut köttet från pumpan, blanda det i en skål med mjölk, honung och kryddor och sedan bakade hopkoket i en skorpa för att ge oss den version av pajen som vi serverar varje Thanksgiving .
Jättepumpor
Dessa kommer att göra enorma Jack-O-Lanterns!
Foto 2011 Chuck Nugent
Irländska nybyggare i den nya världen använde pumpor för Jack-O-Lanterns
Halloween har observerats i Irland sedan urminnes tider.
Bland Halloween-traditionerna som utvecklades av irländarna var jack-o-lantern.
I Irland brukade man håla kålrot, rista ett läskigt ansikte på dem och sedan placera ett ljus inuti. När de rörde sig ute efter mörkrets inbrott på Halloween bar de den upplysta kålroten med sig för att lysa upp dem och skrämma bort djävulen med dess läskiga ansikte.
En ful pumpa
En ful ankungepumpa
Foto 2011 Chuck Nugent
Efter att ha anlänt till Amerika började många irländska invandrare ersätta kålrot med pumpor, som var både större och redan ihåliga inuti.
Således blev pumpan, i form av en jack-o-lantern, huvudsymbolen för Halloween utöver dess andra semesteranvändningar.
Typiska höstdekorationer - pumpa och torkade majsstjälkar
Foto Chuck Nugent