Veganska semesterdesserter att ta med till en Thanksgiving eller julfest
Högtider
Som nybekräftad vegan har jag hittat några recept som är utmärkta och får mig att må bra. Jag skulle gärna dela mina fynd med dig.
Mina obakade jordnötssmörchokladhavrekakor är en stor hit bland veganer och allätare.
1/2Att vara vegan under semestern
När jag är hemma behöver jag verkligen inte oroa mig för vad jag ska fixa till lunch. Det finns alltid något veganskt jag kan piska fram. Mitt dilemma uppstår när jag ska ut eller hälsa på familjen. För det första vill jag inte se ögonblicken och höra 'vad är det för fel på dig'-kommentarerna. För det andra är det bättre om jag gör något så underbart och gott utan att använda några animaliska produkter att jag förvånar mina vänner och familj till tystnad.
Så frågan är nu vad jag ska ta med mig till semestern som jag vet är runt hörnet? Nedan är två veganska efterrättsrecept som jag älskar att förbereda för sammankomster i gryttid. Jag har också inkluderat länkar till ytterligare tre recept på semesterrätter från veganska kockar på nätet som jag har gjort och njutit av tidigare.
Du behöver inte bli vegan. Du kan bli en växtpassionerad, växtinspirerad bönälskare!
— Kris Carr
Det här är mina havrekakor med jordnötssmörchoklad utan bakning. De är läckra, veganska och kräver ingen matlagning.
Denise McGill
No-Bake jordnötssmör choklad havrestänger
Dessa godsaker utan matlagning är perfekta för frukost när du är på språng, vilken dag som helst, men jag gillar också att göra dem att ta med till potlucks och andra sammankomster som efterrätt/mellanmål. De är festliga och smakrika, så de är perfekta för Thanksgiving, jul och andra högtider.
Ingredienser (jordnötssmörhavrelager)
- 2 ½ koppar havregryn
- 1 dl slätt jordnötssmör
- 1/2 kopp lönnsirap
Ingredienser (chokladtopping)
- 1/2 kopp kokosolja, mjuk men inte flytande
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 3/4 kopp strösocker
- 1/2 tsk agavenektar, plus mer efter smak
- 1/8 tsk havssalt
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Klä en fyrkantig brownieform med bakplåtspapper.
- Lägg jordnötssmöret och lönnsirapen i en medelstor kastrull och rör om på medelvärme tills de är helt blandade.
- Tillsätt havregryn och rör om tills havren är täckt.
- Avlägsna från värmen och överför till fodrad brownieplåt, tryck ner för att täcka botten så jämn som möjligt.
- Vispa ihop ingredienserna till chokladtoppningen, häll på jordnötssmörhavreskiktet och fördela jämnt.
- Kyl i minst 30 minuter eller tills den stelnat.
- Skiva och servera.
Att vara vegan är ett av de mest effektiva besluten vi kan fatta för att åstadkomma världsfred.
- Okänd
En färdig panna av mina veganska söta semlor
1/6Veganska söta rullar
Mina söta frallor, som alltid är väldigt populära bland min familj medan de väntar på att deras kalkon ska laga mat, är gjorda av fullkornsmjöl, veganskt smör och massor av kanel. Det här är mitt eget recept på fullkornsrullar som jag skapade när min läkare sa att jag skulle hålla mig borta från vitt bröd. Dessa var en stor hit när jag först introducerade dem för min familj. Alla provade en och ingen visste eller brydde sig om att de var veganer.
Ingredienser för fullkornsdeg
- 1½ dl fullkornsmjöl
- 1½ dl oblekt mjöl
- 1 kopp varmt vatten
- 1/3 kopp farinsocker eller kokossocker
- 1 tsk aktiv brödjäst
- 1/4 kopp kokosolja
- 1 tsk mald linmjöl (som ett alternativ till ett ägg)
- 1 tsk salt
Ingredienser till pålägg och glasyr
- 1/2 kopp smält veganskt smör
- 1 dl farinsocker eller kokossocker
- 2 tsk kanel
- 1 kopp russin (valfritt)
- 1 kopp valnötter (valfritt)
- 1 kopp strösocker
- 1 till 2 matskedar icke-mejerimjölk
- 1/4 tsk vanilj
Instruktioner
- Häll det varma vattnet, sockret och jästen i brödformen och låt stå i 10 minuter tills jästen har mjuknat och aktiverats.
- Tillsätt de återstående ingredienserna och ställ in bakmaskinen för endast deg.
- Värm ugnen till 350 grader.
- När degen är klar, kavla ut den cirka 1/2 till 5/8-tums tjocklek och ringla det veganska smöret över toppen.
- Strö generöst över farinsocker och kanelblandning och tillsätt sedan russin och valnötter om så önskas.
- Rulla ihop degen till en lång varmkorvform och skär 1-tums tjocka skivor.
- Lägg skivorna i en smord rektangulär form med snittsidan nedåt.
- Pensla med veganskt smör och grädda i 10 till 12 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta bort från ugnen.
- Under tiden du svalnar, pensla med veganskt smör.
- Förbered frostingen genom att blanda strösocker, vanilj och mjölk tills du har en tjock men krämig blandning. Tillsätt mer strösocker om blandningen är för tunn. Tillsätt mer mjölk om blandningen är för stel.
- När rullarna har svalnat, ringla frostingen över dem i dekorativa spindelnätsdesigner eller frost överallt efter önskemål.
Varje person jag har träffat som har blivit vegan säger att det är det bästa beslutet de någonsin har tagit.
– Lewis Hamilton
Sam Turnbulls fyllda och rostade butternut squash
1/3Veganska förrätter, sidor och desserter från hela webben
- Detta fylld och rostad butternutsquash av Sam Turnbull från Det smakar inte som kyckling ser ut som en traditionell stek och smakar bra också. Det är den perfekta entrén för alla semestersammankomster.
- Dessa smälta kanelrostad sötpotatis av Melanie McDonald från En virtuell vegan gör ett fantastiskt tillbehör till en Thanksgiving- eller julmåltid. Den välsmakande, klibbiga och karamelliserade sötpotatisen passar perfekt till resten av semestern. Detta recept innehåller inslag av timjan och pekannötter.
- Detta cranberry äpple päron smula av Melanie McDonald har precis rätt mängd sött och syrligt – det är nästan som en äppelpaj utan skorpa. Denna semesterdessert är perfekt om du drar ner på kolhydraterna.
Att bli vegan skulle vara en stor missad biff.
- Okänd
Avskedstankar
Jag kan lägga till mer till den här listan så småningom. Det gör mig glad att ha tid att förbereda min inköpslista och planera inför min matlagningsdag. Vissa av dessa föremål håller bra när de är frysta, vilket är bra för bakning i förväg. Önska mig lycka till!
Kommentarer
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 19 november 2019:
Lynne Samuel,
Ja, de där PB Oat-barerna är väldigt beroendeframkallande. Jag tror att du kommer att älska dem. Tack för din kommentar.
Välsignelser,
Denise
Lynne Samuel från Malaysia den 18 november 2019:
Dessa är bra, jag gillar dina idéer. Får jag säga, speciellt de no-bake PB Oat bars ser aptitliga ut och jag kan faktiskt göra de där *skrattarna*. Jag har en söt tand... Jag älskar också tillbehöret med potatis.
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 17 november 2019:
Mary Norton,
Jag håller med. Även om vissa ser bra ut men har inte mycket smak. Så jag är väldigt noga med de jag delar. Jag har undersökt dessa recept ett tag nu. Jag hittade ett veganskt bolognarecept som jag tänkte testa innan jag rekommenderar det till någon. Jag har ingen matberedare så jag använde bara en vanlig mixer för att blanda ihop ingredienserna i morse och även om det inte blev så smidigt som bilderna visar så blev det gott och bättre än jag förväntat mig. Jag måste skriva ett nytt nav om smörgåstillverkning och inkludera detta fynd. Tack för din kommentar.
Välsignelser,
Denise
Mary Norton från Ontario, Kanada den 17 november 2019:
Jag älskar utseendet på den där fyllda butternutsquashen. Egentligen är alla recept något jag skulle gilla.
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 16 november 2019:
Linda Crampton,
Jag tror att du har rätt i det. Jag tog med några av dessa till en potluck redan och hade inget att ta med hem. Alla älskade det och vissa visste inte ens att det var veganskt. Tack för din kommentar.
Välsignelser,
Denise
Linda Crampton från British Columbia, Kanada den 16 november 2019:
Alla dessa låter och ser ut som läckra semesterrätter. Jag är säker på att många människor skulle älska dem, oavsett om de är veganer eller inte.
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 16 november 2019:
Bill Holland,
Jisses, tack. Jag tycker om att undvika kött av alla slag samt mejeriprodukter och ägg där jag kan. Tack för berömmet.
Välsignelser,
Denise
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 16 november 2019:
Linda Lum,
Ja, jag tror att du har rätt. Jag skulle kunna stoppa samma fyllning i en Acorn squash också. Tack för din kommentar.
Välsignelser,
Denise
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 16 november 2019:
Lorna Lamon,
Tja, det är mer självbevarelsedrift än tajming. Min första potluck var idag och jag tog med mig Tranbärslinslimpan och No-Bake Jordnötssmör Choklad Oat Bars. Jag har inga kvar att ta med hem. Jag gick över väldigt bra även med mina icke-veganska vänner. Tack för din kommentar.
Välsignelser,
Denise
Denise McGill (författare) från Fresno CA den 16 november 2019:
Eric Dierker,
Det är ett sätt att se på det... gå på en fest för att träffa berättigade män. Hmmm. Tack för kommentaren.
Välsignelser,
Denise
Bill Holland från Olympia, WA den 16 november 2019:
Ett av Bevs barn är vegan. Jag ska vidarebefordra detta till honom. I förväg till att han använder det, tack!
Linda Lum från Washington State, USA den 16 november 2019:
Jag dricker min morgonkopp kaffe när jag läser detta; Jag tar en av kanelbullarna tack. De ser riktigt bra ut!
Jag är inte särskilt för godis så det jag gillar bäst i den här artikeln är steken. Jag slår vad om att du kan använda samma fyllning i ekollon squash. Vitt och vildris, valnötter och tranbär plus örter och kryddor. Du har alla dessa söta/smakliga smaker som jag älskar. Tack för en bra (och läglig) artikel.
Lorna Lamon den 16 november 2019:
Vilken underbar samling av läckra veganska godsaker. Jag kommer verkligen att använda dessa idéer för mitt julfirande, både för familjen och för att ta med till vänner. Perfekt tajming Denise.
Erik Dierker från Spring Valley, CA. U.S.A. den 15 november 2019:
Häftigt. Min mamma skulle säga att man inte tar med hamburgare till en gryta. Hon gick alltid ut. Hon ville att vi unga skulle presentera dem.
(Naturligtvis förmanade hon också om att ta med en tjej till en fest där vi kanske träffar någon bättre -- den damen var kall -- älskar henne)