Hur du dukar ditt middagsbord för alla tillfällen

Festplanering

Linda är en författare och älskar att laga mat och underhålla. Unika tillagningstekniker, gourmetmat och fint vin är hennes favoritämnen.

lindacee

Det är dags att ta fram ditt snygga porslin och göra dig redo för din kommande middagsbjudning. Att bjuda in vänner och familj, förbereda menyn, laga mat och duka rätt bord kan vara en nervkittlande affär. Oavsett om du är värd för en formell fyra-rätters middag, din familjemåltid, en semesterbuffé eller en utomhusgrill, finns det ett visst arrangemang för bordslinnen, tallrikar, glas och redskap som du bör följa.

Vi visar dig hur du dukar för ditt nästa tillfälle beroende på om det är grundläggande, formellt eller avslappnat. När du har lärt dig var allting tar vägen kan du roa dig med att blanda och matcha serviser, köpa vackra servetter och göra en mittpunkt för att skapa ett färgglatt bord.

Grundläggande dukning till vardags

För att göra sig redo för en enkel familjemiddag eller söndagsfrukost finns det ett enkelt sätt att duka ett enkelt bord. Att äta vid köksbordet eller på ön gör det mycket bekvämare än att använda den formella matsalen. En vardaglig måltid hjälper din familj att samlas. Sätt dig ner till en måltid och prata om allas dagliga aktiviteter utan tv- och smartphone-distraktioner. Allt du behöver för en grundläggande dukning är en placering, redskap (en gaffel, kniv och sked), en tallrik, ett dricksglas och en tyg- eller pappersservett.

1. Lägg en bordstablett vid varje kuvert.
2. Centrera tallriken på bordstabletten.
3. Placera gaffeln på plattans vänstra sida.
4. Placera kniven till höger om plattan med skäreggen inåt.
5. Skeden går intill höger om kniven.
6. Ställ in dricksglaset i det övre högra hörnet ovanför kniven.
7. Lägg den vikta servetten på tallriken eller under gaffeln.

Detta är den grundläggande dukningen för din vardagliga familjemåltid.

lindacee

Fancy formell dukning

Om du planerar att vara värd för en tjusig sittande middag behöver du en hel del saker för att duka det formella bordet för dina gäster. Börja med en duk, mittstycke och laddare. Dra ihop massor av tallrikar, soppskålar, salladstallrikar, brödtallrikar, tygservetter, salladsgafflar, knivar, gafflar, soppskedar, smörknivar, dessertskedar, vattenglas och vinstjälkar för röda och vita.

Även om det kan tyckas vara en formidabel uppgift, är det relativt enkelt att ta steget från en vardaglig dukning till en dukning för en fyrarätters middag. En grundläggande miljö är helt enkelt utsmyckad med extra redskap och servis. För att arrangera det formella bordet måste du placera varje föremål på rätt plats. Ditt underbara middagsbord står klart innan gästerna anländer.

Obs: En duk är att föredra för en formell sammankomst.

1. Använd en laddare på varje plats.
2. Placera tallriken, salladstallriken eller soppskålen i mitten av laddaren.
3. Brödplattan är precis till vänster om mitten.
4. Sätt smörkniven med handtaget vänd rakt över brödplattan.
5. Placera tygservetten på plattan eller till vänster om laddaren.
6. Middagsgaffeln går till vänster om laddaren och salladsgaffeln är på utsidan.
7. Middagskniven, teskeden och soppskeden finns till höger om laddaren.
8. Vattenglaset och rödvins- och vitvinsglasen är ovanför kniv och skedar.
9. Om du har en kaffekopp och fat, placera dem till höger om tallriken och redskapen.
10. Placera dessertgaffelns handtag till vänster och dessertskedens handtag till höger ovanför laddaren.
11. Bordskortet ska sitta på mitten av tallriken eller ovanför desserten och gaffeln.

Se till att du har varje föremål på rätt plats.

lindacee

Avslappnad buffédukning

En inomhus buffé eller utomhus cookout gör är mindre formell än en sittande middagsbjudning. En buffé kan duka upp på köksön, ett picknickbord, skänk eller ett portabelt hopfällbart bord. Dessa avslappnade måltider kräver inga kuvert, men det är trevligt att lägga till mittpunkter för att piffa upp buffébordet och sittgruppen.

Att planera en pot-luck eller buffé ger dig en andningspaus och ger dig en avslappnad miljö för att njuta av dina vänner och en självbetjäningsmåltid. Rita ett diagram över buffébordet för att se hur det kommer att flyta. Det börjar med att ta en tallrik, välja kalla och varma maträtter, bröd, kryddor, redskap och servetter. Buffélinjen kulminerar med ett bord för drycker och desserter.

Placera fat och serveringsskålar i ett logiskt arrangemang. Se till att liknande livsmedel placeras bredvid varandra. Håll kall mat tillsammans och varma rätter sida vid sida. Använd slevar, stora skedar eller tång i serveringsfaten och pressa flaskor för salladsdressingar och såser för att göra det lättare för gästerna att balansera sina tallrikar.

1. Använd en stor yta till buffén.
2. Skapa gott om utrymme runt bordet.
3. Placera tallrikar i början av bordet.
4. Märk maten.
5. Placera huvudrätter, tillbehör, kall mat, bröd och kryddor.
6. Om du har plats, lägg till en bordsdekoration för visuellt intresse.
7. Muggar och drycker är mot slutet av kön.
8. Överväg att slå in redskap med servetter så att de är lätta att ta tag i.
9. Placera drinkar, små tallrikar och desserter på ett separat bord.

Ett stort bord kan användas för att cirkulera runt omkretsen.

lindacee