Den 1 oktober är det internationella kaffedagen

Högtider

Min man och jag är ivriga kaffedrickare. Vi brukade dricka mycket kaffe på kaféer, och nu älskar vi att göra vårt eget kaffe hemma.

Låt oss fira internationella kaffedagen tillsammans!

Internationella kaffedagen: Låt oss fira!

Visste du att kaffedrickare konsumerar cirka 2 miljarder koppar kaffe varje dag; Bara amerikaner dricker närmare 150 miljarder koppar per år. Utan tvekan är kaffe en av de mest populära dryckerna i världen. I en nyligen genomförd undersökning ligger kaffe på nummer två efter att te har krönts till den mest konsumerade drycken i världen.

Låt oss fira det tillsammans. Jag har fantastiska idéer om hur vi kan fira internationella kaffedagen!

I den här artikeln ska jag ge dig allt du behöver veta om min favoritdryck.

Du kan hitta:

• En kort historia om kaffe
• 8 sätt att fira internationella kaffedagen
• Lär dig typen av kaffebönor
• Känn din favoritkaffetyp
• Hur man brygger espresso perfekt hemma
• Hur man håller kaffet fräscht hemma (video)

En kort historia om kaffeutvecklingen

Kaffets historia är ganska intressant. Enligt historiska uppgifter kommer kaffe ursprungligen från Etiopien. Den mest kända skivan visar en etiopisk getskötare vid namn Kaldi. Kaldi upptäckte att getterna åt små röda bär och som ett resultat hade de mer energi än vanligt. Han drog slutsatsen att det var orsaken till deras beteende. Kaldi bestämde sig för att dela sina observationer med en munk, som ville ha något som skulle hjälpa honom att hålla sig vaken hela natten medan han bad. Munken vägrade dock och kastade bönorna i elden. Gissa vad? Den behagliga doften som kom från den var underbar.

Plötsligt tog kaffe sig genom norr till Mellanöstern. På 1400-talet kom bönorna till Jemen via hamnen i Mocha. Drycken blev omåttligt populär i regionen Arabien. Därefter blev araberna portvakten för kaffe, och dessa bönor började storskalig kaffeodling i södra Indien. År 1560 tog kaffe sin väg genom Europa och blev snabbt populärt. När 1600-talet rullade på och kaffehus växte upp över hela Europa, följde bönorna kolonisationsvågen och befann sig i Amerika.

Var kommer ordet kaffe ifrån?

Ordet 'kaffe' kom in i det engelska språket på 1600-talet. Kaffeväxten (Coffea arabica) är infödd i Kaffa-provinsen i Etiopien. Så småningom nådde kaffebönor Mellanöstern, där kaffe kallades 'قهوة' (uttalas 'qahwa'). Det sades då ha sålts till köpmän i Venedig, som kallade det 'caffè' härrörande från det turkiska 'kahveh'. Därifrån fungerade det så småningom till engelska som 'kaffe'.

8 sätt att fira internationella kaffedagen

1. Om du äger en espressomaskin hemma, var en barista för dagen genom att göra kaffe hemma.
2. Gå till ditt favoritkafé och beställ kaffe till dig själv och dina kontorskollegor.
3. Ta en bild på en cappuccino eller latte du gjort och lägg upp den på sociala medier med hashtaggen #internationalcoffeeday.
4. Dra nytta av International Coffee Day från bekvämligheten av ditt hem. Om du äger en kaffekvarn, använd semestern som ett tillfälle att köpa några av dina favoritkaffebönor till rabatterade priser.
5. Njut av ett gott varmt kaffe med läckra söta desserter som en muffins eller en skivad chokladkaka. Mums!
6. Gå till Internationella kaffedagen hemsida och lär dig hur du engagerar dig i evenemanget.
7. Kolla dina lokala kaféer och se om de erbjuder gratis kaffe för att fira högtiden.
8. Sist men inte minst, drick kaffe med andra kaffeentusiaster du känner.

Arabica är min favorit när jag kokar kaffe hemma.

https://carmelbaycoffee.com/

En espresso.

Kaffetyper

1. Express

Espresso är en fyllig, koncentrerad form av kaffe som serveras i shots. Espresso blandas ofta från flera stekar och sorter för att bilda en djärv – inte bitter – smak. Den tillverkas genom att pressa varmt vatten genom mycket finmalda kaffebönor med hjälp av en espressomaskin. En espresso ska vara mörksvart och ha ett tunt lager brunt skum ovanpå, känt som grädde .

En cappuccino.

2. Cappuccino

Cappucino är nu en av de mest kända kaffedryckerna i världen. Det är en espressobaserad dryck. Den har en rik och djärv smak, som vilken espresso som helst, men smaken tonas ner något av den ångade mjölken. En cappuccino görs genom att hälla en dubbel espresso i en kopp och sedan fylla på med ångad mjölk och skum i ett förhållande av cirka 1:1:1.

En latte kaffe.

3. Kaffe Latte

Mjölk är det italienska ordet för mjölk, och kaffe med mjölk betyder bokstavligen 'mjölkkaffe'. Precis som espresso är en caffè latte en kaffedryck gjord på espresso och ångad mjölk. Det börjar med att extrahera kaffet från espressomaskinen. Mjölken som tillsätts i en caffè latte gör den sötare genom att den också minskar dess upplevda styrka.

En amerikan.

4. Amerikansk

En Americano görs genom att först göra en espressoshot, eller kanske en dubbel, och sedan helt enkelt tillsätta varmt vatten för att göra en longdrink. Det är en av de enklaste och välkända kaffetyperna du kan göra hemma då den har en liknande smak som bryggkaffe. Var dock försiktig när du tillsätter mycket vatten till espresson eftersom det minskar dess beska, men det kan smaka för vattnigt.

En kall brygd.

5. Cold Brew

Kallbryggning hänvisar till processen att tillaga kaffet – inte temperaturen för det slutliga resultatet. Det finns gott om metoder för att göra kalla brygder. I allmänhet börjar det med att man öser ner det malda kaffet i en kallbryggare (eller burk eller kanna) och tillsätter sedan rumstempererat vatten och låter det dra en stund, vanligtvis 12 timmar eller mer.

Ett iskaffe med fransk vaniljsmak.

6. Iskaffe

Iskaffe bryggs med varmt vatten för att extrahera smaken. Du börjar med malet kaffe, fäster portafiltret på espressomaskinen och låter sedan maskinen göra jobbet genom att extrahera smaken i en kopp. Därefter tar du espresson, häller upp den i ett högt glas med isbitar och tillsätter mjölk. Sedan kan du lägga till ytterligare smakämnen eller sötningsmedel som kaffegrädde eller sirap som kola, vanilj, hasselnöt eller fransk vanilj.

Hur man brygger espresso perfekt hemma

Espresso är en grundläggande kaffedryck innan du rekonstruerar drycken till olika kaffedrycker, som cappuccino eller caffè latte. Därför är det viktigt att veta hur man perfekt brygger espresso om du vill göra en läcker kopp cappuccino hemma.

Här är de 8 stegen du kan följa för att brygga espresso hemma:

1. Fyll din vattenreservoar. Det bästa vattnet är källvatten, men destillerat vatten fungerar också.
2. Slå på espressomaskinen och se till att pannan är varm. Här är ett knep: Ha din espressokopp ovanpå maskinen så att den blir varm.
3. Mal din espresso fint. Malningsstorleken är mindre än för droppkaffe. Som jämförelse bör malningsstorleken vara jämförbar med bordssalt.
4. Häll din espressosump i portafiltret, med syfte att fördela dem jämnt i filterkorgen.
5. Ge det en bra stämpel. Sikta på cirka 30 pund tryck.
6. Lås portafiltret i brygghuvudet på din maskin och tryck på bryggknappen.
7. Sikta på en extraktionstid på 25 sekunder. Beroende på hur fin din kaffesump är kan detta variera uppåt eller nedåt med 5 sekunder.
8. Drick genast!