Vad är Opłatek och Wigilia?

Högtider

Att fira Wigilia, dela opłatek med familj och vänner och gå på midnattsmässa fortsätter att vara min favorittid på året.

Kärlekens bröd

Kärlekens bröd

Wikipedia / Public Domain

Opłatek-traditionen och julen

Opłatek-traditionen började i tidig kristen tid. Polska människor jämför det med en icke-sakramental delning av den heliga eukaristin (värd), det osyrade brödet som helgats till Jesu Kristi kropp, blod, själ och gudomlighet.

'Opłatek-traditionen' uppstod och spreds brett över hela Polen under 1600-talet. Det var en del av adelns (polsk adel) kultur, och seden fortsatte att spridas över hela det polsk-litauiska samväldet och angränsande slovakiska länder.

Julaftonsaltare och daghem i Franciscan Church, Sanok, Polen

Julaftonsaltare och daghem i Franciscan Church, Sanok, Polen

Av Silar (Eget arbete) CC-BY-SA-3.0 via Wikimedia Commons

Opłatek går med familj och vänner på Wigilia (den polska julafton)

Opłatek, traditionellt kallad 'kärlekens bröd', är en tunn osyrad rån, oftast ett platt arkliknande altarbröd.

Det latinska ordet erbjudande som betyder 'heligt bröd', är grunden för det polska ordet opłatek . När latinet började bli det officiella språket i den romersk-katolska kyrkan i slutet av 300-talet spreds det bland utbildat folk och in i dagligt tal, och förändrade namnet på vägen.

Det finns några exempel på tidiga opłatek uppskattade i europeiska museer som är mångfärgade och utsökt präglade genom att baka i tunga handhållna elduppvärmda strykjärn. De präglade scenerna av gudsbarnet, den heliga jungfrun eller daghemsscenen på modern opłatek är inte lika genomarbetade som bilder jag har sett på de gamla heller.

Stavningswafer

Opłatek, på polska, är singular; oplatki är plural. Ibland används de två orden omväxlande. Det polska språket har nio fler bokstäver än det typiska latinbaserade alfabetet. På äkta polska har bokstavssymbolen 'l' ett snedstreck i stavningen av oplatek.

Włatek Uttal

Bokstavssymbolen 'l' med ett snedstreck uttalas som 'W' i det engelska ordet 'Way'. Så oplatek uttalas 'O-PWA-TEK.' Många mallar som används i datorprogram tillåter inte användning av de nio extra polska bokstäverna. Detta leder till förvirring i uttalet.

Oplatek - Ett kuvert som är öppet för delning, inklusive den traditionella rosa rån som erbjuds till bondgårdsdjur, om några.

Oplatek - Ett kuvert som är öppet för delning, inklusive den traditionella rosa rån som erbjuds till bondgårdsdjur, om några.

Pineterest

Dela och dela Opłatek

Familjen samlas i en ring eller runt ett förberett bord. Att dela opłatek är ett högtidligt ögonblick; ibland är det lite pinsamt för unga familjemedlemmar som är rädda för att vara demonstrativa. När jag växte upp bröt varje person vid bordet en bit från den intakta opłatek i min fars hand och delade den sedan i tur och ordning med alla i rummet.

Att dela eller 'bryta bröd' fortsatte under kramar, kyssar och julhälsningar med varannan familjemedlem. De små bitarna av opłatek som knäpptes i våra fingrar i slutet av välönskningen åts omedelbart upp. Eventuella stora bitar som fanns kvar slogs försiktigt in och gömdes in i silverkistan för nästa år.

Alla fel bland familjemedlemmar ska förlåtas under denna tid. Jag kan minnas hur svårt det var att byta opłatek med fejdande kusiner.

Origins of Oplatek - Från en kvasi-religiös sed till en symbol för patriotism, familj och vänskap

Origins of Oplatek - Från en kvasi-religiös sed till en symbol för patriotism, familj och vänskap

Bild av Pleasant Family Wigilia med på oplatek-paketet som distribueras av Christmas Wafers Bakery i Lewiston, NY av Alice Wadowski-Bak

Var kan man köpa Opłatek?

Under adventsdagarna delade organisten eller körledaren i den lokala polska kyrkan vanligtvis ut opłatek mot en donation eller en fast avgift.

Idag är dessa ark av tunna rån svåra att hitta och få tag på. Dagarna för att göra opłatek i en handhållen järnform är förbi. Idag bakas tusentals, mestadels i polska religiösa institutioner, på gördlar som ser väldigt ut som moderna våffeljärn.

De skärs, paketeras och skickas runt om i världen. Opłatek som används här i USA erhålls vanligtvis av importörer eller distributörer från Polen. Om du inte kan få opłatek från en grannskapskyrka, nedan finns länkar till onlinekällor. Det är inte så stor skillnad i pris från en länk till en annan.

Detta innehåll är korrekt och sant enligt författarens bästa kunskap och är inte avsett att ersätta formella och individualiserade råd från en kvalificerad professionell.