Den 28 november är National French Toast Day

Högtider

Liza älskar obskyra helgdagar – särskilt de som firar mat och dryck.

Den 28 november är National French Toast Day. Hur kommer du att fira?

Den 28 november är National French Toast Day. Hur kommer du att fira?

Joseph Gonzalez via Unsplash; Canva

Vad är National French Toast Day?

Visste du att den 28 november är National French Toast Day? Liksom många obskyra helgdagar är lite känt om dess ursprung. Vad vi vet är att French toast har blivit en basfrukostmat i det amerikanska köket. Många kaféer, restauranger och boulangeries erbjuder denna äggiga brödrätt som en del av deras meny. Ofta toppad med söta, läckra frukter och varm, tjock lönnsirap, French toast är definitivt ungefär lika dekadent som frukostmat blir.

Intressant nog infaller National French Toast-dagen ibland på samma dag som Thanksgiving, som firas årligen den fjärde torsdagen i november. Har du någonsin undrat vad du ska göra till frukost på Thanksgiving-morgonen? French toast är det perfekta komplementet till slutet av novembers kyliga morgonväder.

Uppfanns French Toast i Frankrike?

Ursprunget till French toast är inte helt klart. Enligt Apicius , en bok med recept från tidigt 500-tal e.Kr., den maträtt vi nu känner som French toast fanns under tiden för det romerska imperiet. När man förberedde denna tidiga franska rostat bröd - då kallad 'pan dulcis' - drog romarna bröd i en mjölk- och äggblandning och stekte det sedan i olja eller smör.

Apicius Marcus Gavius , den förmodade författaren till Apicius , var en rik, utbildad medlem av den romerska eliten som levde under kejsar Tiberius (14–37 e.Kr.). Han är känd för sin kärlek till mat och sitt författarskap av kokboken De Re Cookery ( Konsten att laga mat ).

I Frankrike är French toast känd som 'pain perdu', eller förlorat bröd. Detta beror på att fransmännen traditionellt räddade bröd som hade blivit gammalt genom att doppa det i äggsmet och steka det. Trots sitt namn är French toast varken franskt eller rostat.

Visste du?

French toast är känt som 'äggbröd' i Storbritannien.

Jag älskar att toppa min franska toast med färsk frukt som hallon och bananer. De passar bra till äggbrödet. French toast passar också fantastiskt bra med blåbärskompott på toppen! Jag hade denna läckra franska toast på ett av mina favoritbagerier. French toast är inte komplett utan varm lönnsirap och lite smör på toppen!

Jag älskar att toppa min franska toast med färsk frukt som hallon och bananer. De passar bra till äggbrödet.

1/4

Hur görs French Toast?

De flesta har gjort French toast någon gång i livet, men alla gör det lite olika. I allmänhet görs det genom att blötlägga bröd i ägg och mjölk och sedan steka det i en panna. Utöver denna basformel har dock alla sina egna personliga preferenser när det kommer till vilka andra ingredienser som ingår i den perfekta franska toasten.

Hur man firar National French Toast Day

  • Gör din egen franska toast hemma med familj eller vänner.
  • Köp färsk, lokal frukt från din stads bondemarknad och använd den för att toppa din franska toast.
  • Krydda den med säsongsbetonade smaker som pumpa, kanel och muskotnöt.
  • Gör det till frukost på Thanksgiving-morgonen oavsett om det infaller på samma dag eller vecka som National French Toast Day.
  • Ta en bild på den franska toast du gör och lägg upp den på sociala medier med hashtaggen #frenchtoastday.
  • Kolla med dina lokala kaféer, restauranger och bagerier för att se om de erbjuder gratis eller rabatterad French toast för att fira högtiden.
  • Njut av det med en kopp av ditt favoritkaffe eller te.
Jag gillar att använda briochelimpor för att göra franska toast, men du får gärna använda alla bröd du har hemma. Vispa lätt två ägg med vaniljextrakt och kanel i en skål. Om du inte gillar kanel kan du lägga till muskotnöt eller pumpakrydda i stället. Nyckeln till att få krispig fransk toast är att blötlägga brödet med ett tunt lager smet. Se till att din panna är på medelvärme innan du lägger det blötlagda brödet på den. För det här receptet använde jag ghee för att ersätta smöret. Om du inte har ghee kan du använda smör och olja. När din franska toast är knaprig på ena sidan, vänd på den. Jag älskar krispiga french toast. När det är klart, plocka upp French toast med en spatel. Lägg rostat bröd på en tallrik. Skär lite smör och strö lite strösocker över. Toppa med varm lönnsirap. Voila! Utsökt fransk toast!

Jag gillar att använda briochelimpor för att göra franska toast, men du får gärna använda alla bröd du har hemma.

1/10

Mitt recept på franska toast

Om du vill göra den perfekta franska toasten hemma, prova detta recept. Referera till bilderna i galleriet ovan för att hjälpa dig följa med.

Jag och min man har gjort den här många gånger, så ibland gillar vi att experimentera med nya ingredienser. Nyligen har vi använt ghee-olja i stället för vanligt smör för att steka brödet – den franska toasten som blir resultatet är väldigt krispig. Ghee är en klass av klarnat smör som har sitt ursprung i det antika Indien. Om du inte har ghee eller föredrar att inte använda det fungerar smör alldeles utmärkt. Jag hoppas att du njuter av denna utsökta frukostmat med din familj på National French Toast Day eller Thanksgiving!

Ingredienser

  • 5 brödskivor (jag använde brioche, men alla typer av bröd du har hemma duger)
  • 2 stora ägg
  • 1 msk vaniljextrakt
  • 1 tsk kanelpulver
  • 5 matskedar helmjölk
  • 3 matskedar gheeolja (eller smör)
  • 1 matsked olivolja
  • Lönnsirap, honung eller annan sirap
  • Färsk frukt (bananer, jordgubbar, hallon, etc.) eller fruktkompott (valfritt)
  • pulveriserat socker (valfritt)

Instruktioner

  1. I en stor skål, kombinera ägg, mjölk, vaniljextrakt och kanelpulver. Rör om tills en slät smet bildas.
  2. Hetta upp ghee och olivolja på medium i en panna.
  3. Ta den första brödskivan och doppa ena sidan av den i smeten tunt. Doppa inte hela skivan i smeten, då blir toasten blöt. Doppa den andra sidan med samma teknik.
  4. Lägg det belagda brödet i pannan. Stek på båda sidor tills de blir gyllenbruna, ta sedan bort.
  5. Strö lite strösocker ovanpå.
  6. Toppa med färsk, tunt skivad frukt eller fruktkompott.
  7. Ringla över lönnsirap, honung eller sirap efter eget val.
  8. Njut av!

Mer om Ghee Oil

Min man och jag älskar att använda gheeolja från 4th Heart . Gheeolja är inte en ny ingrediens för mig – jag har använt den för att göra nasi minyak (ghee ris) i Malaysia.

Denna ghee-olja är ett bra smörersättningsmedel, så om du letar efter ett hälsosamt fett att lägga till din kost är det ett utmärkt val. Vi använder det till och med i vårt te och kaffe. 4th Heart's ghee oil är en kombination av ghee från betesuppfödda kor, avokadoolja och druvkärneolja. Det är ett bra komplement till de flesta hälsosamma livsstilar eftersom det är laktos- och nötallergenfri, ketovänlig, NSF icke-GMO-verifierad, glutenfri, kosher och paleo.