En enkel semesterplan med menyidéer för en traditionell semestermåltid

Högtider

Nancy har över 20 års erfarenhet av administrativ support. Hon är en entreprenör, författare, mamma, vän och gör det själv.

Casual Elegance till jul

Sprid lite semesterjubel med ljusa grannlåt och pärlor.

Foto av Nancy Owens

Den perfekta semestern

Den här artikeln handlar om hur du skapar en semestermåltid och en samlingsplats för dina gäster som är både traditionell och lätt att genomföra. Hur du planerar måltiden och sammankomsten är en nyckelkomponent för framgången för semestersammankomsten. Oavsett om du är värd för Thanksgiving eller jul, kommer en praktisk plan att hjälpa till att eliminera stress, kökskatastrofer och störningar för både familj och gäster.

Nedan hittar du tips om allt från shopping till matlagning, till att underhålla dina gäster.

Nedgångsgirland Med Ljusklot

Den här färgglada höstgirlangen och ljusgloben smälter lätt ihop med juldekoren senare.

Foto av Nancy Owens

Värd för semestermåltiden

Att vara värd för högtidssamlingen är ett stort ansvar. Du är inte bara ansvarig för måltiden, utan gästlistan, sittplatser, parkering, budget, dekorationer och att se till att gästerna i allmänhet trivs i ditt hem. Det här är en ganska lång order att fylla och det är därför det är viktigt att börja formulera planen så snart du vet att du kommer att vara värd eller värdinna.

Vissa av er kanske har turen att ha pålitliga hjälpare, och det gör jobbet lättare. Men många hårt arbetande mammor kommer att utföra hela evenemanget på egen hand. Om detta beskriver din situation, kom ihåg att det är möjligt att genomföra en fantastisk semester som speglar din livsstil och dina gästers livsstil.

Innan du börjar planera är det en bra idé att noga tänka på vilken typ av semester du vill skapa. Nästa uppgift är att avgöra om du realistiskt kan förvänta dig att alla andra vill samma sak! I min familj, även om vi tycker om att fira på liknande sätt, skiljer vi oss åt om hur det ska göras. Jag föredrar en mer avslappnad atmosfär med massor av spel och aktiviteter, mat och gott humör. Min syster vill att saker (inklusive gäster) ska vara mycket mer formella.

Vad är din semesterstil?

Fundera ett ögonblick på hur denna händelse realistiskt kan hända. Detta kommer att hjälpa dig att inte överbelasta dig själv. Tänk på dina gästers önskemål och behov. Hur föreställer du dig semesterevenemanget medan det pågår? Kommer du att sträva efter formell elegans (alla klär sig till middag, etc.), eller avslappnad elegans (Kläder kommer att vara ett steg upp från vardagsbruk, men inte formell eller semi-formell)? Är din familjs stil mer avslappnad? Tillbringar gäster tid utomhus eller inomhus? Kommer semestern omfatta att titta på ett sportevenemang på tv? Nu när du har en bra uppfattning om tonen och stilen på din sammankomst kan du börja skapa en plan.

Billiga juldekorationer

Denna gamla röda lykta rensades upp och kläddes med krans, kottar, en röd snusnäsduk och fylldes med en kort sträng av varma julbelysning.

Foto av Nancy Owens

Utveckla en semesterplan

Det är verkligen bäst att sätta upp en anteckningsbok (spiral, inbunden eller båda) och att ha någon sorts billig dagsplanerare med en kalender. Smartphones fungerar bra för att skicka sms eller e-post påminnelser till dig själv, och för kontaktinformationen på gästlistan. Men andra uppgifter planeras bäst i en anteckningsbok så att du kan göra snabba skisser av möbelarrangemang, sittplan (särskilt om du har vänsterhänta gäster) och föra anteckningar om dina framsteg. Helst bör den bärbara datorn vara tillräckligt liten för att få plats i din handväska så att du alltid kan ha den med dig under de hektiska dagarna som kommer. Att känna till svaren på följande frågor hjälper till att gå smidigare.

• Hur många gäster och typ
  • Övernattande gäster . Familj eller vänner som ska bo i gästrummet, eller till och med på luftmadrasser på golvet.
  • Gäster som kommer på evenemangsdagen . Vilken tid kommer de? Allt på en gång, eller kommer de någonstans från sex på morgonen till att de kommer försent till middag? Att veta svaret på denna fråga kan spara dig mycket stress i det långa loppet.
  • Hur många små barn, tonåringar och äldre eller handikappade kommer att ingå i gruppen? Att överväga detta element hjälper dig att tänka på aktiviteter för varje typ av gäster så att de kommer att känna sig inkluderade och ändå kunna delta i aktiviteter. Till exempel: barn kan gå ut och leka i snön medan morföräldrarna spelar kort eller något annat spel.
  • Dietbehov eller önskemål . Notera eventuella matallergier som dina gäster kan ha. Planera ytterligare alternativ för dessa personer. Inkludera hälsosamma mellanmål och proteinkällor för gäster som behöver lägga något förutom kakor och godis i magen.
  • Kontakta gästerna och fråga dem vad de vill att du ska ha med på menyn . Du kanske inte kan ta emot varje enskild rätt, men du kommer att kunna arbeta in de flesta önskemålen i menyn. Detta ger också en möjlighet för din gäst att erbjuda sig att bidra till måltiden genom att laga en sallad eller en förrätt.
  • Möblera om . Eller åtminstone veta vart det tar vägen. Ordna saker för att maximera stå- och sittutrymme. Var ska du placera matbordet? Julgranen? Var ska dina gäster sitta och sova? Var ska barnen leka? Finns det områden som kommer att fungera för flera olika ändamål? Vilka typer av semesterinredning kommer du att använda, och kommer bordsskivor och hyllföremål att behöva flyttas för att ge plats åt dekorationerna?

Gör några anteckningar om svaren på ovanstående frågor. Du kan skicka sms till dig själv, e-postmeddelanden eller skriva anteckningar i din anteckningsbok eller planerare, men håll reda på denna information. Och när du väl har slutfört listan ovan så är du halvvägs i mål.

Julklappspapper för juldekoration

Stora tomma lådor inslagna med julpapper utgör ett stativ för ett litet träd som har dekorerats med föremål som kakformar, repbitar, en antik hästbrud och ett par röda stövelformade köksredskapshållare fyllda med girlang.

Foto av Nancy Owens

Var passar du in?

Jul på en budget

Kom ihåg att du kan hålla nere dekorationer och presentkostnader. Du behöver inte spendera mycket pengar om du ser dig omkring efter föremål att dekorera med en röd snusnäsduk, eller något annat du redan har i huset. Du kan till och med göra papperssnöflingor för att ge ett rum en enkel men festlig charm. Det är ingen skam att hålla saker enkelt för semestern. Det kommer fler helgdagar att komma, och det är ackumuleringsprocessen som gör att varje semester känns helt ny.

Enkel semestermåltidsplan

Nu när du har en bra uppfattning om dina gästers önskemål och behov kan du planera din måltid. Skriv ner din meny och de ingredienser som behövs för varje maträtt. Notera vem som bidrar till medelvärdet och vad de kommer att tillföra. Börja handla de oförgängliga ingredienserna så tidigt som möjligt. Följande meny är för en traditionell amerikansk Thanksgiving eller julfirande. Menyerna varierar dock. Om du till exempel bor i ett kustområde, kan måltiden innehålla favoriträtter från skaldjur som krabbapuffar. Om du bor i Brooklyn eller Bronx är det många som har lasagne eller andra italienska specialiteter. Om du är osäker på detta, håll dig till familjens favoriter och inkludera smårätter av andra icke-traditionella föremål.

Traditionell jul- eller tacksägelsemeny

• Turkiet, skinka eller Prime Rib
• Potatismos med kalkonsås till en kalkonmiddag. Skallad potatis med skinka och två gånger bakad potatis med högrev.
• Servera två eller tre sorters grönsaker. Ostig broccoli, blomkål, morötter och ärtor fungerar bra med alla köttstycken som nämns ovan. Gröna bönor är en semesterfavorit. Tillsätt sötpotatis eller jams. Godis dessa med farinsocker och smör.
• Middagsrullar . Värm rullarna i ugnen om de är köpta i butik. Ett annat alternativ är att köpa degen, låta den jäsa och stoppa in frallorna för att grädda cirka 20 minuter innan middagen ska serveras.
• Tranbär, pickles och oliver . De flesta traditionella helgmiddagsbord inkluderar dessa föremål. Tranbär kan vara gelésås direkt ur burken för att användas som kalkonpålägg, eller fixas så att hela bär ingår i såsen. Det ger en söt syrlighet till det rika och salta köttet. Pickles och oliver ger precis rätt kontrasterande smakpopp till måltidens rikedom.
• Sallader . Vanligtvis hittar du någon sorts fruktsallad på ett julbord. För en snabb och enkel fruktsallad, tina bara upp en påse fryst blandad frukt. Ringla vitt druvjuicekoncentrat (tina det först) över den tinande frukten. Rör om och ställ i kylen för att avsluta marineringen. Andra fruktsalladsalternativ inkluderar vispad grädde och konserverad frukt, och Waldorfsallad gjord på äpplen, valnötter, russin och finhackad selleri.
• Öknar. Traditionella semesterdesserter inkluderar äppelpaj, pumpapaj, pekannötspaj och någon annan favoritfamiljeöken. Bakverk som kakor, chokladtäckta russin och nötter och andra specialiteter placeras i hela hemmet för snacks och snacks.

Handgjorda juldekorationer

Denna prydnad gjordes av taggtråd skuren i remsor och hölls ihop med floristtråd. En rosett och lite girlang ger festlig färg och charm. Häng på en vägg eller lägre grenar av trädet.

Foto av Nancy Owens

Shopping för semestermåltiden

När du handlar ingredienserna till din semestermatlagning och bakning, är det en bra idé att ha den slutliga menyn nedskriven, med de nödvändiga ingredienserna listade på menyn. På så sätt kan du hämta saker du behöver under en längre tid istället för att försöka göra allt på en gång, vilket kan vara en överväldigande uppgift. Plus, om du glömmer en vara eller får fel vara har du tid att fixa det. En allmän lista över julskafferi finns nedan.

• Bunkra upp på saker som servetter, pappershanddukar, papperstallrikar, plastglas och till och med extra toalettpapper.
• Soppåsar . Ha ett bra utbud till hands av både höga kökspåsar, och större påsar, som gräs- och lövpåsar. Tyvärr producerar hela semesterperioden mer skräp, när det gäller förpackningar för varor som vi normalt inte köper, begagnade presentförpackningar, band och vad som helst.
• Örtteer, kaffe, kaffefilter, varm kakaomix och fryst juicekoncentrat.
• Bakning ingredienser : mjöl, bakpulver och bakpulver (det finns en skillnad), jodiserat salt, strösocker, strösocker, riktigt smör och vaniljextrakt är universella delar av de flesta bakverk. Lägg till extrakt av pepparmynta och grönmynta till listan för semesterfirande.
• Nötter för att mumsa och baka . Använd små muffinsfodral i folie för portionsmuggar för saker som nötter och godis. Proteinet i nötterna hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna och är ett hälsosamt mellanmålsalternativ. Jordnötter, valnötter, pekannötter och cashewnötter är alla bra val för både mellanmål och bakning.
• Diskmedel, handtvål, badtvål och andra rengöringsmedel . Du använder alltid mer av dessa föremål under semestern, så fyll på och du har en sak mindre att oroa dig för när semestern närmar sig.
• Plastlådor. Fyll på eller använd om dessa föremål så att du kan skicka semestermålsrester hem med gästerna. Dessa behållare gör också ekonomiska presentbehållare för att ge julgodis till vänner och kollegor. Dricks: fodra insidan av behållaren med presentpapper, sedan ett lager hushållspapper eller plastfolie. Lägg de hembakade kakorna och godiset sist. Du har nu en festlig behållare för nästan inga pengar.
• Konsultera din meny för specifika ingredienser. När du handlar efter ömtåliga föremål, eller mycket stora föremål som din semesterkalkon, skinka eller nötkött, överväg din tillgängliga förvaring. Du kanske måste förvara en stor kalkon eller skinka i kylskåpet hos en vän eller släkting tills det är dags att gå igenom den oupptinade processen. Andra stora föremål inkluderar lådor med läsk, sprit, produkter och sådant. Planera i förväg hur du tillfälligt kommer att förvara fryst och kyld mat. Behöver du extra kokkärl, kakor eller uppläggningsfat kan du låna av en vän eller släkting, eller gå till second hand-butikerna för att hitta begagnade tarmar, kastruller, kakformar och muffinsformar. Du kan även hitta elblandare och andra redskap du kan behöva för att piska din julmat.

Nu när du har börjat fylla på med de förnödenheter du behöver för din sammankomst, kommer du att behöva lägga lite tid på att utföra några vardagliga, men avgörande uppgifter.

Lägg till Sparkle till juldekorationer

Denna ljushållare dekorerades med glitter för att ge gnistan till inredningen.

Foto av Nancy Owens

Förbereda huset för semestern

Gör en bra städning av hela huset tidigt, mellan mitten av oktober och mitten av november för Thanksgiving och julhelgen. Allas hem är olika, men vid det här laget borde du ha dina möbler ordnade som du vill ha dem. Gör en grundlig dammsugning, inklusive fönsterspår, skrymslen och vrår och andra dammfångare. Tvätta fönster och dörrar och ge kylskåp, mikrovågsugn, ugn och spishällar en bra rengöring. Du bör vara bra att gå tills efter semestern om du är noga med att torka upp spill och matlagningsröra direkt för att förhindra problem med att skrubba fastnar. Håll koll på tvätt och andra hushållssysslor under denna tid så att du inte behöver flytta himmel och jord för att göra allt på en dag.

Dekorera ditt hem för semestersäsongen

När huset har vispats i form kan du börja inreda. För juldekorationer kan du börja tidigt på säsongen att gräva fram dekorationerna och börja testa ljusslingor och kontrollera att allt är i gott skick. Detta gäller särskilt om du gör allt arbete med lite hjälp. Många människor sätter upp sina utomhuslampor i oktober eller november och tänder dem dagen efter Thanksgiving. Arbeta in lite av detta varje dag och börja lägga till dina dekorelement lite i taget under veckorna före jul.

• Shopping för juldekorationer . Även när du har en stram budget vill du att ditt hem ska se festligt och trevligt ut till Thanksgiving och jul. Kontrollera dina lokala dollar- eller lågprisbutiker för billiga inredningsartiklar som led-ljusslingor. Holiday ljusslingor är ett av de bästa sätten att värma upp ett utrymme och lysa upp rummen med festlig charm. Sätt ett litet träd i flera olika områden i hemmet vid jul. Spara massor av pengar genom att köpa begagnade träd på din lokala second hand-butik eller äldrebutik. Köp lite sött omslagspapper och använd det för att tillfälligt papper en liten vägg eller till och med en backsplash i köket. Foliepapper fungerar utmärkt för detta och kan eliminera mycket rengöring senare. Efter semestern är det bara att ta ner papperet, så är matlagningsstänken borta! Placera den inte nära din spis eller ugn.
• Dekorera med föremål du har till hands . Detta gäller särskilt om du har en mycket strikt budget. Ett år när min dotter var liten, och jag knappt klarade mig, hade vi inte råd med en julgran. Jag gick ut och hittade en stor tumbleweed, tog in den i huset och målade den med silversprayfärg. Efter att den torkat dekorerade jag och min dotter den med prydnader och popcornsnören. Vi satte till och med en ljusslinga på den. Vår julgran var väldigt festlig och visade sig vara en stor isbrytare när sällskap kom på besök. Det finns många sätt att ha varma och festliga dekorationer som inte kostar mycket pengar. Karga grenar som fallit från ett träd, torkat gräs, kaffemuggar och till och med geléburkar kan alla förvandlas till juldekorationer för bara slantar.

Högtidsbakning

Cirka tre veckor till en månad före jul kan du börja göra kakor och godis. Dessa föremål lagras bra i behållare och gör mycket speciella och billiga presenter. Återigen, genom att börja tidigt och göra en sats varannan dag, sprider du arbetet och eliminerar stress.

Lätt julgodisidé: Chokladtäckta nötter, kringlor doppade i choklad och till och med jordgubbar torkade och doppade i choklad är lätta att förbereda och lagra i förväg. Färska jordgubbar doppade i choklad är bäst förberedda dagen du serverar dem.

Dukning för en enkel Thanksgiving-måltid

Ett Thanksgiving-bord med ljus och koordinerande rätter.

Foto av Nancy Owens

Sammanfattning av planen

Börja förbereda redan i mitten av oktober. Flytta möbler och inredning för att passa juldekorationerna och julgranen. Prata med gästerna om deras måltidspreferenser innan de handlar. Skriv ner din meny och ingredienslistan med varje menyalternativ. Handla maten tidigt, förutom färskvaror som måste köpas strax före middagen. Spara pengar på dekorationer genom att leta efter saker du redan har som kan omvandlas till en vacker display genom att lägga till glänsande pärlor, kulor eller ljusslingor. Rengör kylskåp, spis, mikrovågsugnar tidigt och torka sedan upp smuts snabbt allt eftersom. Ordna dekorationerna tidigt och gör sedan lite i taget när semestern närmar sig.

När semestern äntligen anländer kommer du att upptäcka att du är redo att välkomna dina gäster med tillförsikt på denna speciella dag.